Leidenschaft und Tradition treffen sich im historischen Restaurant La Cantina in Medolla. Von Anfang an wirst du die Geschichte dieses besonderen Ortes spüren, der in einem Gebäude aus dem 20. Jahrhundert entstanden ist und ursprünglich als Genossenschaftskellerei der Gemeinden Medolla, Cavezzo und San Prospero gegründet wurde: Hier wurde die Produktion des typischen Lambrusco-Weins betreut.
Wir haben beschlossen, den originalen Namen beizubehalten und uns ganz der Zubereitung von typischen Gerichten sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch zu widmen, die ausschließlich aus frischen und authentischen Zutaten hergestellt werden.
Seit Anfang des 20. Jahrhunderts…
Heute präsentiert sich La Cantina als ein geräumiges, gut organisiertes und geschmackvoll eingerichtetes Gebäude, in dem man seine Geschichte in einer warmen und geselligen Atmosphäre genießen kann, genau wie der Geist der Region!
Unser Restaurant gilt als historische Referenz für all jene, die in Medolla leben oder durchreisen und die echte modenese Küche kosten möchten, zubereitet wie es die typische "rezdora" tun würde, also die Mütter und Großmütter, Hüterinnen der Tradition.
Das elegante Restaurant
La Cantina ist daher ein Ort, an dem die emilianische Küche auf die Experimentierfreude der Köche trifft. Tatsächlich kannst du im historischen Restaurant von Medolla, das über großzügige und elegant eingerichtete Säle mit Blick auf den wunderschönen Garten verfügt, die vielen typischen Spezialitäten der Region probieren, begleitet von einer großen Auswahl an Fischgerichten, Weinen, Tigelle, frittiertem Teig und Wurstwaren.
Dank der Eleganz und Einzigartigkeit des Ortes stellen wir unsere Säle auch für die Organisation von Hochzeiten, Zeremonien, Veranstaltungen und geschäftlichen Meetings zur Verfügung.
Historische Fotos von La Cantina
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