Depuis les origines du bâtiment abritant La Cantina, datant du XIXe siècle, beaucoup de choses ont changé, mais la passion pour la tradition reste intacte. De la préparation du Lambrusco à la création de plats typiques enrichis d'une touche de modernité, notre osteria typique de Modène située à Medolla te fera découvrir le meilleur de la gastronomie locale.
Ici, la cuisine émilienne rencontre l'expérimentation et la créativité des chefs, experts dans la préparation de plats à base de viande et de poisson.
Ambiances élégantes et raffinées
Partant d'une cuisine simple et maison, notre osteria typique de Modène te propose les meilleures spécialités de la région à base de viande, de charcuterie et de poisson, ce dernier soigneusement sélectionné du pêché quotidien pour garantir fraîcheur et authenticité.
Mais ce n'est pas seulement la qualité et la variété des plats qui nous distinguent : un autre point fort est l'hospitalité réservée au client, exprimée sous le signe de l'empathie et de la courtoisie pour offrir une expérience qui implique non seulement le goût, mais aussi un sentiment d'accueil.
Non seulement le palais, mais aussi la vue est importante pour nous : c'est pourquoi nous avons soigné les aménagements dans un mélange de raffinement et d'élégance, ainsi que la composition de l'assiette elle-même.
Spécialités culinaires locales
L'objectif de notre osteria typique modénoise, La Cantina, est de vous guider à la découverte de notre cuisine à travers un menu composé de :
- gnocco fritto, tigelle et charcuteries ;
- tagliatelle à la bolognaise ;
- cappelletti ou tortellini en bouillon ;
- cappellacci à la courge ;
- ravioli à la viande ;
- zampone modénois aux lentilles ;
- bouillis, rôtis et viandes grillées ;
- trifle anglais ;
- une variété de desserts traditionnels (tarte, tenerina, sbrisolona, crème pâtissière et salami au chocolat).
Spécialités de poisson
Pour ceux qui préfèrent les saveurs de la mer, notre osteria à Medolla propose :
- des crudités de la mer fraîches ;
- des entrées et des plats principaux avec des coquilles Saint-Jacques, des crevettes, des soles et du saumon ;
- des brochettes grillées ;
- une tartare de crevettes ;
- des spaghetti aux fruits de mer ;
- un agnolotto avec un cœur de tomate avec moules, crevettes et coquilles Saint-Jacques ;
- une grillade mixte de poissons ;
- du poisson en croûte de sel ou grillé avec des légumes ou en papillote ;
- une friture mixte de petits poissons ;
- des bouchées de morue ;
- du poulpe grillé avec une crème de pois chiches au romarin ;
- des tagliolini à l'encre de seiche avec de la bottarga et des anchois du Cantabrique.
Espace pour réceptions et mariages
Grâce aux propositions culinaires et à l'élégance raffinée du lieu, notre osteria typique modénoise se prête parfaitement comme cadre pour l'organisation de réceptions, de dîners d'entreprise et de diverses cérémonies. Dans ces cas, le personnel sera à votre disposition pour élaborer ensemble des menus personnalisés les mieux adaptés à la réception et au banquet.
Informations pour la clientèle
L'accès à notre osteria La Cantina, située à Medolla, est soumis au respect des règles décrétées pour les restaurants : veuillez respecter le maintien d'une distance d'au moins un mètre ; si vous faites partie du même foyer ou garantissez la cohabitation, veuillez le communiquer au moment de la réservation ; veuillez porter un masque pour utiliser les toilettes.
Remplissez le formulaire de contact approprié pour réserver une table dans la taverne !
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