Desde los orígenes del edificio que alberga la Bodega, que se remonta a la década de 1900, muchas cosas han cambiado, pero la pasión por la tradición sigue intacta. Desde la preparación de Lambrusco hasta la creación de platos típicos enriquecidos con un toque de modernidad, nuestra taberna típica modenesa con sede en Medolla le hará descubrir lo mejor de la gastronomía local.
Aquí la cocina emiliana se encuentra con la experimentación y creatividad de los chefs, expertos en la elaboración de platos tanto de carne como de pescado.
Ambientes elegantes y refinados
Partiendo de una cocina sencilla y casera, nuestra taberna típica de Módena le ofrece las mejores especialidades locales a base de carnes, embutidos y pescados, estos últimos cuidadosamente seleccionados de la pesca diaria para garantizar frescura y autenticidad.
Pero no es sólo la calidad y variedad de los platos lo que nos distingue: otro punto fuerte es la hospitalidad reservada al cliente, expresada en nombre de la empatía y la cortesía para ofrecer una experiencia que implica no sólo el gusto, sino también el sentimiento de bienvenidos.
No sólo el paladar, la vista también es importante para nosotros: por eso hemos cuidado el mobiliario en una mezcla de refinamiento y elegancia, así como la composición del plato en sí.
Especialidades culinarias de la zona
El objetivo de nuestra taberna típica de Módena La Cantina es guiarlo para que descubra nuestra cocina a través de un menú que consta de:
"gnocco" frito, tigelle y salamis;
tallarines con ragú;
cappelletti o tortellini en caldo;
raviolis de calabaza;
raviolis de carne;
"zampone" modenés con lentejas;
carnes hervidas, asadas y a la parrilla.
sopa inglesa (postre)
fantasía de dulces tradicionales (tarta, tenerina, sbrisolona, natillas y salami de chocolate)
Especialidades de pescado
Para los que prefieren los sabores del mar, nuestra taberna Medolla ofrece:
- crudités de mariscos frescos;
- entrantes y platos principales con vieiras, gambas, lenguado y salmón;
- brochetas a la parrilla;
- risotto de mariscos;
- espaguetis con mariscos;
- medias lunas de burrata con mejillones, gambas, vieiras y tomates cherry;
- pescado mixto a la parrilla;
- pescado en costra de sal o a la parrilla con verduras o al horno en"cartoccio"
- paranza de pescado frito mixto;
- bocaditos de bacalao;
- pulpo a la plancha con crema de garbanzos al romero.
Ubicación para recepciones y bodas
Gracias a las propuestas culinarias ya la elegancia y el refinamiento del lugar, nuestra taberna típica de Módena se presta perfectamente como escenario para la organización de recepciones, cenas de empresa y ceremonias de diversa índole. En estos casos, el personal estará a su disposición para diseñar juntos los menús personalizados más adecuados para la recepción y el banquete.
Información para la clientela
El acceso a nuestra taberna La Cantina, ubicada en Medolla, está sujeto al cumplimiento de las normas establecidas para los restaurantes: se ruega respetar el mantenimiento de una distancia de al menos un metro; si pertenecen a la misma familia o garantía de convivencia, comunicarlo en el momento de la reserva; por favor use la mascarilla para usar el baño.
¡Rellena el formulario de contacto para reservar mesa en la taberna!
SEDE
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